نضع الفرينة و الزيت و الخميرة و السكر و الملح و نبلها بالماء دافئ و نتركها ترتاح لمدة ساعة كاملة

نضع جميع مكونات الصلصة مع بعض مع التوابل على نار هادئة لمدة ربع ساعة ونتركها تبرد

نحضر مول الفرن و ندهنه بالزيت و نحضر العجينة تشكلها كريات ونحلها ونحطها في المول وننقبها ونحط عليها الصلصة والزيتون والفرماج و نتركها تختمر لمدة خمس دقائق ثم ندخلها الفرن

كي تطيب اي تستوي نخرجها و نزينها بالتونة و الفرماج و البيض المسلوق و نرشها بالزيت الزيتون ونقسمها قطع مثلثة.