نغسل اسكالوب بالماء و الخل و الملح

نقطع اسكالوب إلى قطع صغيرة

نقليها، و نروح للعجينةندير فيها فارينا و زيت و ماء و ملح

نخلط جيدا حتي تتلم و نتحصل على عجينة

نشكلها في ليمول تاوعها

و نقصص الزيادة

نديرها في الفرن طيب، و نروح نحضر الحشو لي هو ياغورت طبيعي و حليب و بيض و نخلطهم

كي يتخلطو نضيفلهم فارينا و خميرة الحلويات و ملح و فلفل اسود و ابيض و نخلط

ندير اسكالوب لي قليتو مع الخليط لي حضرتو ظرك

ندخل العجينة للفرن طبعا

كي تتحمر نحيها من الفرن و من ليمول

نطحن اسكالوب لي بقالي و نديرلو عكري و كركم و ملح و كمون و اي مكون تحبيه

نزيد معاهم معدنوس و شوي فارينا و نخلط و نشكلها بالماء كريات

نقليهم

و نعمر لي كيش تاوعي بالخليط

و نخرجهم