#طبق_عاشوراء

#حراير_الجزائر#وصفات_موسمية

#وصفة تقليدية للافطار في شعبان

#نكهة_بالذاكرة

كل مرة نعمل الرقاق بلحم الخروف او الدجاج لكن باللحم المفروم لا يخطر على بال احد بنته الرهيبة....

لايحلو صيفنا بدون منقرالبسكري احلى منقر على ارض الجزائر ربي يبارك ويكثر الارزاق والنعم يارب انا عشقي منقر ولبن في ايام الصيف الساخنة

هاد يصلح لي دشيشة (شوربة الشعير) المرمز وشخشوخة الكابويا و شخشوخة الفول اليابس....... وغيرها انسموه بشاوية مسلي

أشباظ أو "ثشباط"هو طبق تقليدي أصيل من التراث الجزائري ومشهور في منطقة القبائل، يحبه الصغار والكبار، يحضّر جماعة باشتراك النساء والبنات (من أجل تعليمهن)، في فصل الصيف وبكميات كبيرة من أجل تخزينه لتناوله في فصلي الخريف والشتاء خاصة. يحضر بالحليب أو المرق.

في ويلاية تيارت نعمل هاذ الرقاق في اعيادنا في عاشوراء في المولد النبوي الشريف وراس السنة