نفصل البياض عن الصفار

نطلع البياض مع السكر ورشة ملح أولا نطلع البياض حتى نت حصل على رغوة ونبدأ بإضافة السكر استمرار الخفق حتى نكمل كمية السكر وستحصل على خليط متماسك

من جهة نحط الزبدة في كاسرونة على نار هادئة ونضيف الشكولا ونخليها تذوب مليح ونضيف الصفار وتحرك بسرعة ونزيحها على النار

نبدا بإضافة خليط الشكولا على خليط البياض تدريجيا من الاسفل إلى لاعلى حتى نكمل نخليه في الثلاجة حتى يبرد تماما

بواسطة لا بوش اد وي نملا كاسات التحلية وتزين بالكراميل والمكسرات او بيسكوي اووريو

يمكن تحضيرها بشكولاطة الحليب البنية ومذاقها ايضا روووعة