باسم الله،نبدأ بتنظيف صدر الدجاج بالماء والخل الأبيض،ثم نقطعو إلى شرائح رقيقة وننزع منه العظام ونتبلو بالملح وتوابل الشوارمة وكل المكونات المذكورة أعلاه ماعدا الزيت فهو لقلي البطاطا،ونحضر شرائح الدجاج نصف ساعة على الأقل ومن الأحسن ليلة كاملة أو 2ساعة حتى يتشربو كل تلك المكونات وهي تساعد على طراوة اللحم عموماً.

بعد مضي المدة،نقلي البطاطا في مقلاة،ونقلي شرائح الدجاج في مقلاة أخرى مع 2ملعقة زيت على نار عالية نوعا ما حتى تتحمر ،لما تنضج نصب قليل من الماء في مقلاة اللحم حتى نتحصل على صوص ،نقدمهم 😍