نضع السميد في قصعة مع الزيت ونبسوا جيدا بين الايدي

ثم نضيف الخميرة والملح لكن ليس فوق بعض الخميرة نضعها فوق السميد

ثم نبل بالماء الدافئ ونعجنها جيدا ثم نشكلها كويرات ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها تخمر لمدة ربع ساعة أو عشر دقائق

ثم نفتحها بشكل دائري ونضعها فوق الطاجين يكون ساخن مسبقا