رفيس الطاجين
وصفة تقليدية جزائرية وبالضبط من الشرق الجزائري ملاحظة يمكن طبخ الرفيس فالفرن وذلك بطرح العجينة في صينية الفرن ويشعل فرن من الفوق والاسفل
رفيس الطاجين
وصفة تقليدية جزائرية وبالضبط من الشرق الجزائري ملاحظة يمكن طبخ الرفيس فالفرن وذلك بطرح العجينة في صينية الفرن ويشعل فرن من الفوق والاسفل
الخطوات
- 1
تحضر السميد والزبدة والملح ونخلط باليد جيدا ثم نضيف القليل من ماء الزهر والماء العادي ونلم العجينة نتركها ترتاح لمدة ثم نقوم بطرح العجينة وتقسيمها إلى مربعات صغيرة لكي تستطيعين التحكم فيها وتطبخ على طاجين وتقلب حتى تحمر ثم عند الانتهاء ترحيها في الروبو وتفوتيه على السيار ثم نحط البرمة والكسكاس على النار نقوم برش الرفيس بالقليل جدا من الحليب
- 2
ونحطو يفور والمرة الثانية نرش عليه السكر حسب الحاجة ونرجعو يفور ،نضع كمية زبدة حسب كمية الرفيس ويقدم مع العسل والمكسرات وبالهنى
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)