نحضر العجينة نخلط الفرينة و الزيت نبسسها مليح ثم نضيف خميرة الحلوى و الملح و نلمها بالماء نتحصل على عجينة متماسكة نعجنها قليلا ثم نخليها ترتاح

نحضر الحشو نحط البصل و الثوم ثم نضيف لهم السلق و الملح و الفلفل اسود و نخليهم ينضجو بعدها نضيف لهم التونة و الحشو يبقى اختياري

نحل العجينة بسمك رقيق جدا جدا ثم نقسمها لمربعات

نحط الحشو و الجبن و نغلق من الجوانب و نروليها مرة واحدة بعدها نضغط عليها جيدا حتى ما تنفتح في القلي

نخفق البيضة مع رشة ملح ثم نضيف لها البوراك و بعدها نرمدها في الخبز مطحون بعدما اضفنا له رشة خميرة حلوى من اجل القرمشة

البوراك بحجم صغير عملته بالجبن فقط