مقطعة الماكينة
#الاكلات_الجزائرية هذي الاكلة كل ولاية كيفاه تسميها و يخدموها باليد انا حبيت نجربها بالماكينة
مقطعة الماكينة
#الاكلات_الجزائرية هذي الاكلة كل ولاية كيفاه تسميها و يخدموها باليد انا حبيت نجربها بالماكينة
الخطوات
- 1
نحط سميد رطب مع الملح و نعجن بالماء حتى نتحصل على عجينة شوية يابسة نخليوها ترتاح في كيس بلاستيكي 30 د
- 2
ثم ندلكها مليح حتى تولي طرية (دون استعمال الماء)
- 3
نقرصها بالسميد الرطب قرصة كبيرة و نقطعها مربعات كبار ثم ندخلهم في الماكينة في الخانة الرقيقة و نقطع شرائط طوال ثم نزيد نقطعهم شرائط صغار شوي
- 4
نحضر المرق : رابي حبة بصل و 4 فصوص ثوم و ملعقة كبيرة طماطم مصبرة و حبة طماطم مرحية و شوية طماطم مجففة(طماطم لجلوف) و ملح و نص ملعقة كبيرة كسبر و نص ملعقة صغيرة كركم و نص مغرفة صغيرة زنجبيل و نص ملعقة صغيرة فلفل اسود و ملعقة صغيرة هريسة و نص ملعقة كبيرة فلفل احمر (عكري) و 4 مغارف كبار زيت و قطعة شحم صغيرة (اختياري) نخلط الكل مليح و نحطهم يتقلاو مليح ثم نمرق بالماء الساخن و نخليها طيب
- 5
كي طيب المرق نضيف لمقطعة و نحرك باستمرار حتى طيب مليح وتخثار شوية و نزيدلها راس فلفل حار و نقدمها سخونة و بالصحا و الهناء
وصفات مشابهة
-
مقطعة حارة مقطعة حارة
#الاكلات_الشتوية_التقليدية هذي الحسوة ولا المقطعة معروفة من بكري يدروها جداتنا و امهاتنا تتخدم باليد جي بنينة افضل من تاع الماكينة
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (58)