نغلي البطاطا في ماء وملح كي تطيب نعبزها بالفرشيطة نزيد عليها المعدنوس وصغار البيض نشكل كويرات نحشيهم بالفرماج ونبسطهم نرمدهم في بياض البيض ثم الشابلور ونقليهم في زيت سخون كي تتحمر الجيهة لي من تحت نقلبها.نحط الحبات فوق الورق الماص وكي تبرد نقدمها.