في إناء نضع البصل و الثوم و الأرز و المعدنوس و اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود والهريسة ونخلط ثم نضيف حبة بيض و نخلط و نشكلها كرات و نضعها ترتاح في الثلاجة

في طنجرة نضع الزيت يسخن ثم نضع البصل يتقلى ثم نضيف الثوم يتقلى ثم نضيف الطماطم والحمص و الجزر و الملح و الفلفل الاسود و الهريسة و الطماطم المصبرة و نقلي جيدا ثم نضيف البطاطا و نقلي

نمرق بماء ساخن لما يطبخ نضيف كرات اللحم المفروم و نتركه يطبخ حتى يطيب نضعه في طبق التقديم و شهية طيبة