ناخذ مقلاة فيها قليل من زيت ونضع فلفل أخضر مع جزر مبشور وكورجات مبشورة مع شوية تتبيلة وملح بعد ما تنصج نطفى عليها من جهة أخرى نخلط بيض مع حليب وملاعق قرينة حتى تتجانس ونضيف لها خليط اول

من جهة أخرى نحضر حشوة وهي عبارة عن وضع زيت في مقلات ونضع فيها بصلة كاملة مفرومة مع لحم مفروم وقطع طماطم ونضيف لها قليل من فلفل أسود و ملح و نصف ملعقة طماطم مصبرة ونتركها تنضج على نار هادئة

ناخذ ملعقة من خليط بيض ونسكبه في مقلاة غير لاصقة مدهونة بزيت ونوزعها عليها ومبعد ماتنضج نضع حشوة في نصف حبة و نغلق عليها