داخل طنجرة نضع جميع مقادير الشبربة ونضيف جميع التوابل ثم نزيد كاس ماء ونتركه يتقلى مدة 10 دقيقة ثم نمرقه بالماء ونتركه يطهى مدة 30 دقيقة على نار متوسطة، بعد ذلك ننزع الجزر والقورجيت والبطاطا و2 كيسان مرقة ونرحيها بالميكسور ثم نرجعها للمرقة.

نحضر كرات اللحم بمزج جمع مكوناته ثم نصنع كرات ونضعها في المرقة مع لسان العصفور.