نبدأ بنصف صدر الدجاج نطحنوا ونضيفولوا بيضة المعدنوس و فص ثوم والملح والتوابل فلفل اسود وكسبر ورأس الحانوت وتخلط مليح حتي يتجانسوا المكونات نشكلهم ديبولات صفار ونقليهم في الزيت وناخد الزيتون نغليه اربع مرات وبدلولوا الماء

ناخد برمة نقطع فيها البصل والثوم والمعدنوس والملح والفلفل اسود والكسبر ورأس الحانوت والزيت وبقايا الدجاج لي طحنتوا نقلي بيه البرمة ونضيف الزيتون ونخليها تتقلا مليح ثم تمرقها لما تغلي نضيف ليبول تع الدجاج مع المرق ونخليها يخثار ونضيفولوا فلفل حار