نأخذ الدجاج المطحون ونضعه في إناء ونزيد عليه نصف بصلة مطحون و الملح والفلفل الأسود وراس الحانوت وتابل الخاص بالدجاج ونخلطهم جيدا.

نضيف عليه حبة بيض و معدنوس ولاشبلور ونخلطهم مليح.

نأخذ ساشي أو فيلم خذائي نفرش عليه الدجاج ونمشيه كامل ونديرلو الجبن ونروليه على شكل أصبع ونخليه في الثلاجة يرتاح

كي يرتاح شوية وحكم روحو ندير شوية زيت في المقلاة ونقليه وكي يطيب نحيه وندير نصف بصلة لي بقاتلي ونقليها متع التوابل و الثوم ودنزيد عليهم الطماطم ونقلية ونزيد عليه الزيتون ونمرق شوية برك ونغطي عليه ونخليه يتجمر وكي نطيب لا صوص ندير أصابع الدجاج ونخليها تغلي شوية ونطفي عليه ونقدمو.