يقطع الدجاج ويتبل بتوابل الشوارما والملح والفلفل اسود وياغورت طبيعي ويترك في الثلاجة ليلة كاملة.

في مقلاة نضع الدجاج المثبل والطماطم حتى تنضج

نضع الرغيف ونطليه بما تحبون مايوناز هريسة أو خردل ونضع الدجاج والبطاطا المقلية والسلطة والجبن ونغلق عليها ونضعها في بانيناز تتحمر. تقدم مع مخيطو بارد والهناء والشفاء.