نقطع البصل رقيق ثم نقليه ونضيف عليه الفلف الحلو بعد شويه وتقطيعه ثم نيف الطماطم مبشورة ونخلط الكل ونضيف الملح والكمون والفلفل الاسود وننزعها من النار.تحضير الكريمة: في كسرولة نضع حبة جبن مع م ك فرينة مع 1/2 كاس حليب ونضعها على نار هادئة حتى نتحصل على خليط ثقيل.

ندهن صينية بالزيت ،ونقسم العجين تلى قسمين ،نسرح قسم ونضعه في الصينية ثم نضع عليه الخليط الذي حظرت ونقوم بوضع الجبن البشور فوقه ثم نسرح القسم الثاني من العجين ونضعه على الحشو ونقفل الجوانب جيدا والاصبع ،وبعد نضرب حبة بيض ونطلي العجين من الفوق ثم نضع خطوط حتى نشكل مربعات ،ونضع في كل مربع حبات سمسم ،ثم ندخلها للفرن تتحمر.

عند اخراجها من الفرن نزينها بخطوط من الكريمة.الي كنت حضرتها.وفي الاخير نقسمها ونقدما للاكل وشهية طيبة