نضع في طنجرة البصل، الزيت ونقلي شوي ثم نضيف البطاطا مقطع دواءر ونقليها مدة خمس دقائق مع التحريك نزيد الزعفران، الملح، ملعقة كمون، فلفل أحمر، فلفل أسود ونحرك نزيد الطماطم
المصبرة، طماطم حب ونقلي مليح مليح ونمرق بالماء الساخن حوالي لتر ونتركها على نار هادئة حتى البطاطا يدخلها الطياب.

نحكم الڨروجات ننزعلها اللب الذي بداخلها ونعمرها بالسردين المدحوق نكون دايرا فيه الملح، كمون، راس الحانوت شوي زعفران، كي البطاطا يدخلها الطياب نزيد الڨروجات معاها ونخليهم يطيبو على نار هادئة حتى يقرب ينشف نطفي.