العرايش
الخطوات
- 1
نحضر الحشو: 3عبر كوكاو محمص ومرحي+عبر ناقص إصبع سكر عادي+لفاني +ملعقة كبيرة مارغرين ونلم بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة نغطيها ونخليها تريح
- 2
ثم نقوم بتحضير العجينة :نضع 500غ مارغرين +ملعقة كبيرة لفاني +3ملاعق كبيرة سكر غلاصي+كأس 250مل مملوء بماء الزهر ونخلط حتى يصبح كريمي هدا هو سر باش يجو لعرايش دايلنا طريين
- 3
وبعد ذلك نقوم بإضافة الفرينة تدريجيا حتى تصبح لدينا عجينة طرية ومنيبسوهاش تدينا لفرينة حوالي 1كغ
- 4
نقوم بوزن العجينة 35غ الحشو من 15حتى 20غ
- 5
نقوم بتشكيل لعرايش على هذا الشكل
- 6
ونخليها تبات ليلة كاملة باش كي نجي نطيبها تبقى محافظة على شكل تاعها
- 7
ونخليها تبرد تماما باش نطليها
- 8
الان نجو نحضر طلية: كأس لتاي عصير ليمون +كأس لتاي زيت كأس لتاي ماء الزهر+بياض بيضة بيضة واحدة ونضرب حتى يولي الخليط ابيض ثم نضيف مغرفة كبيرة لفاني ونغربل سكر الناعم ونبقى نضيف للخليط حتى تولي يابسة لازم تيبس طلية ثم نقوم بإضافة مرة ملعقة كبير ماء الزهر ومرة اخرى ملعقة زيت متخلوهاش ثقيلة بزاف وماهيش خفيفة سكر تدي حوالي 2 أكياس ونص
- 9
وبعدها نزينها بلوريدات وورق الذهب
- 10
خطوة نسيت مقلتهاش لي تحب ديرها بلون مثلا ازرق تذوب الملون غبرة في شوية ماء الزهر ونبقى تضيف فيه غير بلعقل حتى توصل للون لي تحبيه
- 11
🥰🥰🥰🥳🥳🥳شهية طيبة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)