في قدرة نحطو كيلة حمص مع ثلث كيلات ماء ونخلطهم ونحطهم فوق نار ونحرك جيدا ثم نضيف كمون وملح ونقعد نخلط حتا يبدا الخليط يخثار ويخرج فقاعات

نطفي النار ونزيد على خليط نص كاس حليب دافئ ونخط جيدا بالفوي ونزيد مكعبات الجبن ونخلط ونذوق الملح اذا مليح ثم نضيف نص كاس زيت ونخلط وفالأخير نضيف زوج حبات بيض ونخلط

في سينية نضع الخليط وندخله الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي وشهية طيبة يمكن تقديمه مع الهريسة ورشة كمون