لما يطهى الشوفلور نضعه في وعاء ونضيف له حبة البطاطا الطازجة ثم نبشر عليهم ثوم وتقطع المعدنوس قطع رقيقة وبواسطة شوكة تهرس الكل حتى يصبح عجين.. نضيف الملح والزنجبيل والفلفل ونخلط.

وبعد ذلك نتركه بالثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نقوم بقليه حتى يتحمر ونقدمه مع سلطة أو نزين به المرق وشهية طيبة للجميع.