العجينة نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الزيت و البيض و نلمو العجينة بالماء دافئ أو حليب دافئ ونتحصل على عجينة طرية نخلوها ترتاح.

نجيبو إناء نحطو فيه اللحم المفروم و الملح و المعدنوس و البصل و الفلفل الأسود و زنجبيل نخلطوهم مليح و نحشيو بيهم الفلفل نتاعنا بعد ما كنا نحينالو الفوقاني نتاعو و منرميوهش نحتاجوه نقلو الفلفل نتاعنا منبعد نقشروه.

نحلو لعجينة نتاعنا و نقطعوها على شكل شرائط و نديرهم فوق الفلفل و نغطوهم بالراس لي نحيناه من قبل ندهنوه بصفار البيض مع شوي حليب و السانوج (حبة البركة) وندخلهم الى الفرن يتحمرو.