كي ياخد اللون البني زيديلو الطماطم من بعد ما تكوني قشرتيها وقطعتيها زيدي الملح والقليل من الفلفل اسود ونصف ملعقة سكر غطي عليها وخليها حتى تتقلا هنا اضيفي الفلفل غطي عليهم خليهم يزيدو يتقلاو معاه وفي الاخير اضيفي كمية من زيت الزيتون وشهية طيبة