في قدر على الغاز نسكب الماء نضف الملح والخل قشور الليمون مع الرند فلفل الحار وفلفل ا سود نتركه حتى يغلي نضف قوانص الدجاج حتى ينضج نصفيه يوضع جنب

في قدر الضغط لكسب الوقت نسكب الزيت نتركه يسخن نضف البصل الثوم مع التحريك نضف قوانص مع التوابل والطماطم والهريسة حتى يندمج كل المكونات نضف الماء كمية نغطي كمية قوانص نغلق القدر نتركه يستوي

في صينية الفرن نضع كمية البطاطا المقلية مع قوانص وقليل من الصلصة الى الفرن عند التقديم يزين بخليط البقدونس مع الثوم وزيت الزيتون وشرائح الليمون وصلصة بالهنا