#نكهة_بالذاكرة نشفى كي كنت صغيرة ماما ربي يطول في عمرها كانت ديرهم بزاف ويجوها روووووعة كنت كي نرجع من المسيد نشم ريحتهم تعبق قبل ماندخل لدار نعرف بلي من عندنا قعدتلي هذي الحاجة فذاكرة نتاعي حتى زوجي دوكا ولا كي يدخل لدار ويلقاني طيبت كاش حاجة يقلي من باب البلوك شميتها وعرفتك لي نتيا راكي دايرتها كل مايقلي هكا نتفكر روحي فصغر

#خباز_كوكباد بنان يليقو مع القهوة ولا معارك بالدجاج.

يقدم مع قهوة حليب أو شايكما نستطيع تقطيعه وتقديمه شخشوخة بمرق اللحمكما يقدم مقطع و مدهون بالزبدة ومرشوش بالسكركما أننا نقدر نحشيهم يصبحو محاجب

#الشيف_الذهبي.

#المرور_الاول

#معجنات_حزائريةتعتبرالجزائر من الدول الاكثر استعمال السميد والفرينة للمعجنات وكل ست بيت تعتبر هي سيدته وتنوع وتعجن احلى الخبز احلى كسكس ورشتة الشخشوخة بانواعها الخ تبدع كل امراة في مطبخها تحط لمستها الخاصة بها ومافي اكلة تطبخ الا ولها سرها وما تقول لازم تكون هيك او هيك لانو الابداع هو سر الطبخة