نقوم بغسل السردين وتنضيفه ،حيث نتخلص من الراس والشوك،ثم نهرسه باليد ونضيف له الكمون والفلفل والقسبر مقطع رقيق ثم الثوم المبشور وفي الاخير الفرينة ،وبعد نشكله قريصات.