شطيطحة زليف (راس الخروف)
بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الارض ولا في السماء وهو العلي العظيم.
شطيطحة زليف (راس الخروف)
بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الارض ولا في السماء وهو العلي العظيم.
الخطوات
- 1
بسم الله الرحمان الرحيم ،أولا بعد تقطيع الزليف وغسله بالماء والخل نقوم بتحضير خليط التوابل المذكورة مع بصلة مرحية ونصف رأس ثوم وملعقة سمن ،نمزج كل المكونات في وعاء ثم ندهن قطع الزليف بالخليط ونضعه في كسكاس ليفور مدة 3ساعات أو أقل على حسب نضج الزليف وبعد ان يستوي نفصله عن العظام ونقطعه قطع صغيرة ماعادا الارجل نتركها على حالها
- 2
وفي هذه الاثناء نحضر الدرسة بطحن نصف راس الثوم المتبقي مع الفلفل الاحمر والطماطم وملعقة طماطم مصبرة وندعها تتقلى مع 3,ملاعق زيت ثم نضيف لحم الزليف ونقلي الكل مع إضافة القليل من التوابل والرند بعدها نمرق بالماء الذي فار عليه الزليف مع مراعات كمية الملح الموجودة في الماء المغلي (لأنه عندما تبلنا لحم الزليف ووضعناه ليفور نزلت منه كمية من التوابل في قاع القدر)ونتركه يتجمر مع إضافة الحمص المطهي والفلفل الحار
- 3
وهنا يكون الزليف جاهز وبصحة والهناء والبنة تاعو ولا اروع ،سلام.
وصفات مشابهة
-
-
-
-
شطيطحة بوزلوف (رأس الخروف) شطيطحة بوزلوف (رأس الخروف)
طبق جزائري يحضر في عيد الأضحى المبارك 😋❤️🇩🇿
-
-
شطيطحة بوزلوف او راس الخروف شطيطحة بوزلوف او راس الخروف
#اطباق_زمان
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات