بسم الله الرحمان الرحيم، أولا نحضر الصلصة في مقلات باضافة ملعقة زيت مع طماطم مبشورة ،ثوم،توابل،وندعها تتقلى جيدا ثم نضيف المرڨاز الذي كنا قد قليناه وقطعناه الى قطع صغيرة بعدها تكون الصلصة قد استوت نضيف البيض

وفي هذه الاثناء نحضر الفطيرة مع جمع كل المكونات حتى يتبسس الخليط ونلمه بالماء وندعها ترتاح قليلا ثم نقسمها الى قسمين ،فنفرد الاولى ونضعها على الطاجين ونضع فوقها الشكشوكة والجبن بعدها نفرد العجينة المتبقية ونضعها فوق الحشو ،ندعها تطهى على نار متوسطة ثم نقلبها الى الجهة الاخرى لتستوي جيدا وتكون جاهزة ،وانا رافقتها مع طبق المرڤاز بالبيض وبصحة والهنا