في إناء نضع الفرينة و خليط الزيت و السمن و نخلط جيداً. نضيف البيض و قليل من ماء الزهر و نمزج المكونات جيداً.

ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة ندلكها شوية ثم نقطعها و نخليها ترتاح 20د.

كي ترتاح نأخذ العجينة نبسطها ونحلها بالحلال شوية غليظة نقطعوها على3 على شكل شرائط يكونو عراض شوية، ثم نجيب الة الفتح تاع البقلاوة نفتحها اولا في رقم 1 و نزيد نفتحها على رقم 3.

ثم تعاون نفتحها في رقم 6 ثم نقسم كل شريط على 2 و نبدأ مطلقة فيه بالتساوي ثم نأخذ بانسو او عود نضغط بيه وسط العجينة حتى تخرجلي على شكل كرفاطة

عود نضغط عليها بالشوي في الوسط ثم نقليهم و كي يطيب نعسلوه مباشرة. والف صحة و عافية.