مقروط اللوز الجزائري🇩🇿 فخامة و اناقة يقدم لمناسباتنا السعيدة
#السعادة_و_الفرح#جزاىرية🇩🇿 تمثل ثقافة الطهي في أي بلد جزءا كبيرا من تراثها و هذا ما يسلط الضوء على تقاليدها و لكنها ايضا طريقة للتعريف للعالم بجانب آخر من ثقافة ذلك البلد ، كان الأفراد دائما حذرين للغاية بشأن الأطباق و الطعام الذي يمكنهم اكتشافه عند السفر في هذا السياق لطالما اعتبرت الجزائر 🇩🇿 واحدة من البلدان التي يكون فيها الطعام هو الأكثر تنوعا و نوعية في الذوق من خلال مناطقها المختلفة تقدم أطباقا متنوعة للغاية من حيث جوانبها و نكهاتها و ايضا من حيث اصولها ، مقروط اللوز حلوى جزائرية و من بين أشهى 5 أطباق في العالم ، احتلت حلوى مقروط اللوز الجزائرية تصنيفا متقدما بين الأطباق الأشهر في العالم و جاءت ضمن قائمة تضم 5 أطباق هي الاشهى عالميا ، حلوة مقروط اللوز الذي تكسوه طبقة من السكر الناعم إحتل المرتبة الرابعة في قائمة الحلويات الاكثر تقييما كما تصدر 🇩🇿 بحسب هذا التصنيف قائمة الحلويات الأشهى عربيا و أفريقيا و المرتبة الثانية بين دول البحر الأبيض المتوسط الله يحفظ بلادنا الغالية 🤲🇩🇿❣️و هذا بفضل المرأة الجزائرية الفحلة 💝
مقروط اللوز الجزائري🇩🇿 فخامة و اناقة يقدم لمناسباتنا السعيدة
#السعادة_و_الفرح#جزاىرية🇩🇿 تمثل ثقافة الطهي في أي بلد جزءا كبيرا من تراثها و هذا ما يسلط الضوء على تقاليدها و لكنها ايضا طريقة للتعريف للعالم بجانب آخر من ثقافة ذلك البلد ، كان الأفراد دائما حذرين للغاية بشأن الأطباق و الطعام الذي يمكنهم اكتشافه عند السفر في هذا السياق لطالما اعتبرت الجزائر 🇩🇿 واحدة من البلدان التي يكون فيها الطعام هو الأكثر تنوعا و نوعية في الذوق من خلال مناطقها المختلفة تقدم أطباقا متنوعة للغاية من حيث جوانبها و نكهاتها و ايضا من حيث اصولها ، مقروط اللوز حلوى جزائرية و من بين أشهى 5 أطباق في العالم ، احتلت حلوى مقروط اللوز الجزائرية تصنيفا متقدما بين الأطباق الأشهر في العالم و جاءت ضمن قائمة تضم 5 أطباق هي الاشهى عالميا ، حلوة مقروط اللوز الذي تكسوه طبقة من السكر الناعم إحتل المرتبة الرابعة في قائمة الحلويات الاكثر تقييما كما تصدر 🇩🇿 بحسب هذا التصنيف قائمة الحلويات الأشهى عربيا و أفريقيا و المرتبة الثانية بين دول البحر الأبيض المتوسط الله يحفظ بلادنا الغالية 🤲🇩🇿❣️و هذا بفضل المرأة الجزائرية الفحلة 💝
الخطوات
- 1
🔹بسم الله و الصلاة و السلام على رسول الله 💓
- 2
🔹 أولا نختار نوعية جيدة من اللوز
و نرحيه متوسط كما في الصورة يكون مرحي بالزايد قليلا على البقلاوة
- 3
🔹 في جفنة نضع المكونات كل من : اللوز ، السكر ، مبشور الليمون ، الفانيلا نخلط جيدا
- 4
🔹ثم نضيف الزبدة و ملعقة عسل نمزج بأطراف اليد ثم نضيف البيض بالواحدة تلوى الأخرى حتى نتحصل على عجينة ، راح نوضح أكثر الملاحظة في الأسفل
نغطي العجينة و نتركها تبات ليلة كاملة
- 5
🔹في اليوم الموالي نشكل من العجين حربوش كما هو موضح في الصورة نحسب اصبعين و نقطع نعدل الحبات جيدا
- 6
🔹هذا هو الشكل 🥰 حاولت نقرب الصورة أكثر لكي تلاحظوا راه معسل حتى للقلب
- 7
🔹نضع كل الحبات في صينية وقت الطهي مهم جدا راح نوضح أكثر في الأسفل🥰
- 8
🔹 بعد الطهي نترك الحبات يبردوا تمااااما و نتجنب لمسهم لانهم يكونوا طرييين
نمزج في وعاء مكونات التسكار يعني (السيرو) و نغطس الحبات و نخرجهم فورا نضعهم فوق الورق الماص و ننشفهم جيدا ثم مباشرة إلى السكر الناعم و نغمرهم جيدا بالسكر حتى يتغطاو كلهم نتركهم حوالي 5 د
- 9
🔹نخرج الحبة و نحاول لبسها جيدا السكر و بيدي نمشي التسكار نكمل كامل الحبات و في التسكيرة الثانية نغربل السكر حتى لا تتشكل حبيبات نسكر للمرة الثانية و نمشي كامل على الحبة بيدي (كل امرأة جزائرية فحلة في التسكار) و في الأخير نرش السكر الناعم بالصفاية على كامل الحبات
- 10
🔹نأتي بعجينة السكر و مول خاص بالموتيف نرش القليل من النشاء و نشكل عجينة السكر ثم بواسطة الفرشات خاصة نلون بملون بالناكري
- 11
نلصق الموتيف بغراء غذائي عل مقروط اللوز
- 12
🔹1_ ملاحظة : البيض القاعدة 1 بيضة كاملة + 1 صفار و نواصل هكذا حتى تصبح معك عجينة (يعني البيض يضاف بتدريج)و إذا ما نتبعوش القاعدة رايح يهبط في الفرن عند الطهي
- 13
🔹2_ ملاحظة : لازم مقروط اللوز نخلي العجينة ترتاح ليلة كاملة لكي يذوب السكر لي فيه تماما و نتحصلو على مقروط اللوز يذوب في الفم و إضافة ملعقة عسل لي ضفتها انا رايح يخليه معسل حتى للقلب
- 14
🔹3_ ملاحظة : مرحلة الطهي مهمة جدا نشعل على الحلوى من تحت يطهى 5 د فقط لا اكثر و لا أقل و نحاول نأكد عدم لمسه ثم نشعل عليه من جهة العليا للفرن 5 د فقط
- 15
بالصحة و الهنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
مقروط اللوز الجزائري مقروط اللوز الجزائري
#لمة_الاحباب#تحيا_الجزائر_حرة_مستقلة 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
-
مقروط لوز جزائري 🇩🇿 تقليدي مقروط لوز جزائري 🇩🇿 تقليدي
#مملكة_الفراشات 🦋#في_اعراسنا 🇩🇿قالو ناس زمانزواج ليلة تدبارو عام، تبداء بالشوفة والخطبة والفاتحة ومن ثم العرس الكبير اللي نجتمعو فيه نذبحو الذبائح ونوجدو للضيوف كل مايسر العين والخاطر... واش من مواكل وحلاوي يتحطو فالموائد، و نهار العرس تلبس فيه العروسة اكثر من 4 لبسات تقليدية لي نسموها التصديرةهذه هي الاعراس الجزائرية التي تختلف باختلاف كل منطقة ولكل منطقة عادات مختلفةوتختلف الاكلات التي تحضر في ذلك اليوممن كسكس و شربة فريك، مثوم، شطيطحة لحم، طاجين لحم لحلو والقائمة طويلةدون ان ننسى طاولة القهوة والشاي المزينة بمختلف انواع الحلويات التي هي في غنى عن التعريف، فقد اصبحت حلوياتنا التقليدية بحلتها الجديدة تنال اعجاب كل الوطن العربيهاد الوصفة كنا.درناها ف فاتحة اختي ربي يدوم الأفراح ان شاء الله 😍 وربي يهنيها جا بزاف بنين
-
-
-
مقروط الجزائري 🇩🇿🇩🇿 مقروط الجزائري 🇩🇿🇩🇿
#جزائرية_100%#أصلها_جزائري#لمة_الاحباب 🇩🇿🇩🇿🇩🇿المقروض من أقدم الحلويات الجزائرية التي تعد العلامة المسجلة في المطبخ الجزائري 🇩🇿و يرتبط تحضيره بالأعياد الدينية 🎈والمناسبات والأفراح🎉🎊و ورد في كتاب " الطبخ في المغرب العربي والأندلس في عهد الموحدين" بأن أصل المقروط من ولاية بجاية الساحلية منذ ال 12 ميلادي وكان يسمى " الخوشكلان" ومعناه "مقروط اللوز"وتوجد أنواع مختلفة إذ تشتهر العاصمة ومدن الوسط ب "مقروط لوز" يكون محشو باللوزأما مناطق الشرق "مقروض الغرس" وهي محشوة بالتمر و بالنسبة لمنطقة الغرب معروفة بالمقروط في وهران و مقيرط بمدينة تلمسان و تتنوع طريقة عمله بين مقروط مقلي و مقروط الفرن. فمحلاها بلادي 🇩🇿 التي تتنوع بحلويات راقية واختلاف حلويات من منطقة واخرى زادها اكثر ميزة
-
مقروط المقلة الجزائري 🇩🇿 مقروط المقلة الجزائري 🇩🇿
#مملكة_الفراشات 🦋#أضحى_مباركحلوى المقروط هي حلوى تقليدية جزائرية تتميز بشعبية كبيرة ، وتُقدم خاصة في المناسبات والأعياد. يُعتقد أن أصل المقروط يعود إلى ولاية بجاية الساحلية شرق الجزائر منذ القرن الـ12 ميلادي، حيث كان يُعرف حينها بـ"الخوشكلان" .تُحضر هذه الحلوى من السميد المحشو بالتمر، وأحيانًا يُضاف إليها اللوز أو السمسم. يُقلى المقروط في الزيت ثم يُنقع في شراب العسل وماء الزهر . في الجزائر، يُعرف المقروط بأنه “ملك الحلويات الجزائرية” ويُقدم في كل الأعياد والمناسبات .
-
مقروط المقلة الجزائري 🇩🇿 مقروط المقلة الجزائري 🇩🇿
#جزائرية_100%#اصلها_جزائري#حراير_الجزائرالمقروض من أقدم الحلويات الجزائرية التي تعد العلامة المسجلة في المطبخ الجزائري 🇩🇿و يرتبط تحضيره بالأعياد الدينية 🎈والمناسبات والأفراح🎉🎊و ورد في كتاب " الطبخ في المغرب العربي والأندلس في عهد الموحدين" بأن أصل المقروط من ولاية بجاية الساحلية منذ ال 12 ميلادي وكان يسمى " الخوشكلان" ومعناه "مقروط اللوز"وتوجد أنواع مختلفة إذ تشتهر العاصمة ومدن الوسط ب "مقروط لوز" يكون محشو بالوزأما مناطق الشرق "مقروض الغرس" الجزائر 🇩🇿 التي تتنوع بحلويات راقية واختلاف حلويات من منطقة واخرى زادها اكثر ميزة
-
مقروط المقلة الجزائري 🇩🇿🇩🇿 مقروط المقلة الجزائري 🇩🇿🇩🇿
#جزائرية#حراير_الجزائرالمقروض من أقدم الحلويات الجزائرية التي تعد العلامة المسجلة في المطبخ الجزائري 🇩🇿و يرتبط تحضيره بالأعياد الدينية 🎈والمناسبات والأفراح🎉🎊و ورد في كتاب " الطبخ في المغرب العربي والأندلس في عهد الموحدين" بأن أصل المقروط من ولاية بجاية الساحلية منذ ال 12 ميلادي وكان يسمى " الخوشكلان" ومعناه "مقروط اللوز"وتوجد أنواع مختلفة إذ تشتهر العاصمة ومدن الوسط ب "مقروط لوز" يكون محشو باللوزأما مناطق الشرق "مقروض الغرس" وهي محشوة بالتمر و بالنسبة لمنطقة الغرب معروفة بالمقروط في وهران و مقيرط بمدينة تلمسان و تتنوع طريقة عمله بين مقروط مقلي و مقروط الفرن. فمحلاها بلادي 🇩🇿 التي تتنوع بحلويات راقية واختلاف حلويات من منطقة واخرى زادها اكثر ميزة
-
مقروط اللوز مقروط اللوز
من الحلويات العريقة المحبوبة في الاعياد و الأعراس الجزائرية #تحيا_الجزائر
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (44)