نفصل الصفار عن البياض و نطلع بالباتور البياض مع السكر حتى يولي الخليط ابيض و نتحصلو على منقار و من بعد نزيد الصفار و فانيليا و عطر ليمون و نزيد نطلع حتى يضاعف الحجم و من بعد نزيد الفرينة و لازم تكون مصفية و نخلطوها على 2 دفعات بسباتول ملتحت للفوق حتى نتحصلو حلى خليط كما فصور و من جهة كنت دايرا الفرن يسخن على 180درجة و كنت حاطا بابي ورق طهي فوق السنيوة نتاعي كما راه موضح فصور و ندخله يطيب امدة نصف ساعة

بعد ما طاب البسكويت تاعي خليته يبرد و من بعد شربته بالسيرو و درت لاكرام شانتيه في الوسط و كان عندي شويه مكسرات مطحونين درتهم كما موضح فصورو روليت البسكويت نتاعي بورق الطهي و غلفته بكريم شانتيه ملفوق و دخلته للمجمد نصف ساعة وخرجته حطيت عليه الكريمة و التزيين يبقى اختياري

شهية طيبة للجميع