بسم الله.....ف طنجرة نحط زيت ودجاج ونخليه يتحمر تم نضيف بصل ملح وتوابل ونقليهم مع بعض تم نمرق بماء ساخن ونضيف جزر ونخليهم يطيبو

نشمخ زيتون ف ماء ساخن جدا ونخليه ساعة باش تتنحالو لملوحية بعد مرور ساعة نشللو مرتين أو تلاتة ونضيفو لدجاج وزيتون بعدما طابو ونخلي زيتون ف مرق حتى تعقد ونطفي نحطو ف صحن التقديم ونزينو بمعدنوس و نقدمو بلصحة و الهناء