في طنجرة الضغط ،نقلي الدجاج و الفلفل في الزيت حتى يأخذ اللون الأحمر،نقطع البصل قطع رفيعة و نضيفها مع الدجاج نضيف الثوم ،نغطيها و ننقص للنار

عندما يتكرمل البصل نضيف الطماطم و الملح و التوابل ثم الماء الساخن نغلق طنجرة الضغط و نتركه لمدة نصف ساعة حتى يستوي اللحم ، بعد مدة نضيف الخضر

نحضر الكسكس ،اذا كان جاف نضيف له القليل من الزيت و فنجال ماء نضعه على البخار لمدة عشرين دقيقة ننزعه ثم نضيف الماء و الملح نكرر هذه العميلة تقريبا اربع مرات حتى تصبح حبة الكسكس طرية