ننظف السمك جيداً ثم نتبله

نغلي حبة البطاطا بعد ما نقطعها دوائرثم ننزعها من الماء ونرشها بقليل من زعفران ومشايخة

نضع في جوانب الصينية الخضار ونرش الكل بقليل من الزيت ثم نغطيها وندخلها الفرن حتى ننصح من تحت ،وبعد ننزع الغطاء ونحمر السمكات من فوق.