في كوكوط واسعة نضع ليمونة🍋 مقطعة على4 (يمكن تعويضها بملعقتين كبيرتين خل)
+نص م. ك ملح+م.ص راس الحانوت
+فلفل اسود + 6 سنات ثوم، كركم
+نصف.م.ص عكري حلو + ربع.م.ص عكري حار وتوابل الدجاج
+فنجان زيت ونخلط كلش ونتبل بها ليكويس (المنظفة بالليمون والملح)ثم نسكب على جانبها فنجان ماء ونغلق الكوكوط ،ونتركها تطهى على نار هآدية لمدة ساعة أو: 50د🌹

بعدما تستوي الأفخاذ نطلعها بحذر ونضعها في بلا وندهنها بتتبيلة الدجاج الرائعة (موجودة بحسابي) بحيث نخلط: (م.ك.زبدة+م.صغيرة.طماطم+ربع ملعقة. ص فلفل أسود +نص.م.ص عكري حلو +نص.م.ص راس الحانوت + نص.ملعقة.ص.ملح + 3سنات ثوم مرحي) و ندهنها ثم نحمرها جيدا فالفرن المسخن🌹.

(وإذا نحب نلوح معها الروز فالفرن لازم مايكونش الدجاج ذايب لتفادي وجود العضام فوق الأرز...أو: ننزع الجهة اللي تتفتت)⬅

أما المرق المتبقي في الكوكوط نحي منو كانش عظم ونضيف له ماء بحيث نكيل 3كيلات مرق ، كي يغلي : نضيف كيلة واحدة أرز أبيض عادي +م.صغيرة كركم ، ونضبط الملح ونغلق عليه الكوكوط لمدة حوالي15د👍 ، ريثما يتحمر الدجاج. ونقدم وصحة وهنا🌹🌹

#وإذا طبخت بدجاجة فيمكن طهيها دون تقطيع (كاملة🐓)بنفس التتبيلة فالكوكوط👍😍.. ، أو تقطيعها إلى4 قطع ، أوحسب الرغبة 🍗🍗وطبخها ثم تحمر. ولكن تغسل أولا بالماء والملح والليمون🍋🍋

💥ويمكن تعويض الروز بتليتلي محمص بلا تفوار:
(كيس تليتلي نحمصوه فمقلة مع ملعقتين زيت ثم نطفي النار ، ومباشرة نضيف إليه ماء ساخن حتى يتغطى وزيادة كاس +رشة صغيرة جدا ملح 💟 ، ثم نغطيه ونتركه يتشرب30د😴)
وبعدها نلوحوه فالمرق ونخليه يغلي حتى ينضج👍
(التزيين إختياري ببيض وبطاطا محمرة وزيتون.. واللهم صل على محمد عدد ما ذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون..

وبحسابي10وصفات "أرز" اكتبيه في خانة البحث بحسابي لتجديها👌💕
-وتوجد أيضا طريقة: دجاج محمر زهرة المطبخ..👍