نشوي الخضار الكل على الفحم او في الفرن فلفل طماطم ثوم، ثم نضع كل الخضار في كيس بلستيكي نتركه لمدة عشرة دقائق باش يسهل إلينا نزع القشور,

نطحن كل الخضار بعد ما قشرت الخضار نضيف عليه ثوم كروية ملح زيت زيتون ونخلط الكل نضع سلطة في صحن التقديم روش على الوجه زيت زيتون ونضع فوق سلاطة البيض مسلوق حبات زيتون اسود وتقدم.