في إناء نحط الدجاج لي كنا قطعناه الى اصابع طويلة نضيفلو التوابل والبيكاربونات والليمون والماء نخلطهم مليح مليح نغطيه ونخليه يرتاح حتى يتشرب كانل السوائل
- كي يريح نقطره مليح مالماء لي كسكاس ونجيب إناء نحط فيه الفرينة والنشاء وخميرة الحلويات والتوابل نخلطهم مليح نجيب الاصابع دجاج ونرمدهم مليح ونحكم ندير الماء بارد في كاسرونة كي نرمد في الفرينة نرجع نديرهم في الماء بارد ونعاود نرمدهم ونقلي مباشرة بابوجدة حتى نكمل كامل الكمية