اولا بسم الله الرحمن الرحيم انا كنت عملت اولا الزبادي في المنزل ثم عملت بيه الوصفة لانو كميت الزبادي كانت كبيرة فعملو في المنزل يكون احسن من شرائو (اقتصادي) راني عاملاتو في الصفحة عندي من زماان عملتو حلو في هاذي الوصفة نغير الزبادي نعمل زبادي طبيعي

وضعت الزبادي في قطعة قماش مخصصة للجبن وخليتو يقطر جيداً عدة ساعات وتحته مصفاة ثم وضعتو في صفاية كبيرة وضعت عليه ثقل وتركتو يقطر جيداً عدة ساعات في الثلاجة طبعاً ضفت الملح وخلطتو جيداً في الزبادي

كل 6 ساعات نفتح عليه نخلطو بالملعقة لكي يتصفى جيداً وارجعه وهكذا حتى صار قوامو متماسك ويمكن تشكيله بسهولة وهكذا مدة الحفض تكون اكبر وميخسرش معانا

وضعت القليل من الزيت في اليد وشكلت كور صغيرة وضعتهم على ورق ماص لكي يمتص الماء الزائد تركتهم في الثلاجة حوالى ليلة كاملة ثم وضعتهم في بلارة او مرتبان معقم وضعت القليل من الزيت العادي ثم زيت الزيتون الكمية الاكبر هكذا نحتفظ بيه مدة اطول والف صحة وعافية