في طنجرة نضع البصل المفروم والثوم والطماطم المرحية والتوابل ونقلي جيدا ونمرق بكاس من الماء الساخن

من جهة اخرى نحضر كريات السلق واللحم المفروم

في وعاء نضع السلق واللحم المفروم والثوم والملح فلفل اسود الكمون وحبة بيض ونعجنهم مليح مع بعض باليد نشكل كويرات ونضعهم في المرق الاول مع إضافة الحمص(اختياري)ونخليهم يطيبو على نار هادءة حتى الاستواء

الي يحب يزيد ملعقة صغيرة من السكر للتقليل من حموضة الطماطم