اولا نطيب الدجاج
في قدر نضع الدجاج مع التوابل والماء والزيت ونغلق عليها ونتركها تطهى ثم ننزعه ونرحيه في آشوار

في صحن نضع الارز كذلك نكونوا رحيناه فالآشوار مع الدجاج وتابل الدجاج ورشة فلفل اسود وندمجهم مع بعض

نشكل كراة متوسطة الحجم ثم نمسك كل كرة نحشيها بالجبن وعود بطاطا يعني نشكلوه على شكل فخذ مثل ماهو واضح بالصوره

نرمدهم في الفرينة ثم البيض ثم البقسماط ونقليها مباشرة في حمام زيت يكون ساخن حتى لا تتشقق معنا

نتركهم حتى ياخذوا اللون الذهبي ونخرجها

ونقدمها ساخنه بألف صحة وعافية

رافقتها مع صلصة المايونيز والتقديم يبقى اختياري

شهية طيبة للجميع