دوالي بالدجاج
الخطوات
- 1
نجهز الحشوة كما هي بالرابط.. ولسلق ورق العنب نضع ماء بالطنجرة ونتركه على النار حتى الغليان لنسلق ورق الدوالي بالماء الساخن ثم نبدأ بإضافة كمية بسيطه من الورق ،، ونتركها دقيقة على كل جانب مع الضغط عليها برفق حتى تبقى بالماء لتسلق بشكل جيد
- 2
نغسل الدجاج جيداً وننظفه كالمعتاد ،، ثم نسلقه نصف ساعة مع المكونات المكتوبة،،،
وبعد نشله وتصفيته من الماء يقلى ويحمر بزيت ساخن
- 3
نبدأ بلف ورق العنب وحشوها بحشوة الأرز بفتح الورقه منيح وفردها ووضع حشوة الأرز ثم نسكر أطرافها ونلفها وهكذا حتى تنتهي الكمية.. بقاع الطنجرة نضع شرائح البندورة ثم قطع الدجاج المقلية ثم نرتب حبات الدوالي بالترتيب مع وضع الثوم
- 4
نغمرهم بالماء مع وضع معلقتين زيت زيتون وملح حسب الرغبة وفلفل أسود ومعلقتين رب البندورة.. نضغط بإيدنا فوق الدوالي لحتى نرص ونشد المكونات لتحت ثم نضع أي ثقل على وجه الطنجرة
- 5
نترك الطنجرة على نار عالية حتى الغليان ،، ثم نتركها على نار هادية حتى الإستواء أو لمدة ساعتين وعند الإستواء نقلب الطنجرة بصينية واسعة
- 6
وصحتييييييين وعوووواااافي
الوصفات المرفقة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
درر بالدجاج درر بالدجاج
#حراير_الجزائر #أكلات_جزائرية_تقليدية_و_عصرية #فرحة_طفل#المطبخ_الجزائري_الاول_عربيا #جزائريةاحتلت الجزائر المرتبة الأولى عربيا من بين أفضل مطابخ العالم حسب تصنيف موسوعة اطلس تايست العالمية ، حيث يستند التصنيف إلى الأطعمة الرائجة بالبلدان وتنوعها، وهذا ما يميز البلد القارة الذي يرضي مختلف الأذواق لما به من تنوع الأكلات عبر بقاعه، والذي يجمع بين الأذواق لما مر به في عصوره السابقةحيث تصدرت 5 أطباق له اعلى تصويت به والتي تمثلت في: جاري فريك، شخشوخة رقاق، رشتة، كسرة والمحجوبة (أي مسمن محشي بصلصة الطماطم والبصل المنكهة بالشحم المقدد أو اللحوم والجبن)حيث أن طبق جاري فريك احتل مؤخرا المرتبة 6 عالميا من قائمة أفضل 20 حساء في العالم.أما طبق شخشوخة رقاق (النعمة) فهو عبارة عن عجينة رقيقة جدا يتم تفتيتها وسقيها بمرق اللحم والخضار، كما أن طبق الشخشوخة من المعجنات التقليدية الجزائرية العريقة والذي يتنوع بتنوع أشكال العجينة وأنواع المرق (إلى شخشوخة رقاق، شخشوخة ظفر، شخشوخة مقص، تريدة، شخشوخة الكسرة، شخشوخة المهراس، باطوط، محكوك، حسوة...)، إضافة إلى طبق الرشتة الذي يدخل ضمن المعجنات التقليدية الجزائرية المنوعة من عيش، بربوشة، تليتلي وغيرها، من دون أن ننسى الإشارة إلى التنوع الكبير في جانب المخبوزات الجزائرية خاصة الكسور (كسرة معجونة، مبسسة، خميرة، رغدة...)كل هذا من دون ذكر باقي الأطباق التقليدية اللامتناهية من حلويات، رفيس، مرق، سلطات ومشروباتطاجين الزيتون من الاطباق الجزائرية التقليدية اللذيذة
-
دويدة بالدجاج دويدة بالدجاج
وصفات ام انيس#بالنسبة لاخواني خارج الجزائر انصحكم بتجربت هذا الطبق التقليدي🥰🥰
-
-
-
-
مثوم بالدجاج مثوم بالدجاج
#مملكة_الفراشات 🦋#وصفة_صديقة 🦋الى صديقتي القريبة البعيدة التي تكون معي بقلبها رغم بعد المسافات @mimi2013 شكرا حبيبتي وصفة هايلة زدت عليها فقط إضافات من عندي#ولا _اسهل
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)