نبدأ على بركة الله، حطيت المكرونة (استعملت شكل فراشات/ فرفالي) تتسلق في كمية من الماء ضفت عليها الملح وورقة رند وخليتها تنسلق بنسبة 80 %.
ملاحظة مهمة: ✔الوقت اللي كنت نحضر فيه الصلصة كان المقرون يتسلق.

في مقلاة نحط الزبدة و الزيت نخليه يسخن نضيف عليه البصلة مقطعة رقيق (طحمتها في الأشوار) خليتها تذبال، ثم ضفت عليها الثوم مرابي خليتها تتقلى حتى هي

ثم ضفت ربع صدر دجاج مفروم قليتو شوية وضفت الطماطم المصبرة

خلطت الكل جيدا دائما على نار متوسطة إلى هادئة وفي الأخير ضفت الطماطم مفرومة او مرابية خلطت الكل جيدا، ضفت عليها حوالي كاس من ماء سلق المكرونة، وخليتها طيب مليح.

ثم ضفت التوابل (الملح، الفلفل الأحمر، الكركم، الفلفل الأسود). فرغت المكرونة اللي سلقتها وصفيتها من الماء على الصلصة،

خلطت الكل جيدا حتى انساجمت كل المكونات خليتو فوق النار مدة 5 دقائق وضفت من فوق الجبن المبشور.

غطيت على المقلاة وخليت الجبن يذوب وطفيت عليها

وقدّمتو بألف صحة وهنا 😋😋👌🏻😋😋 بزاف بنينة وشهية طيبة للجميع.