نحضر حشوة الصفيحة بالبندورة بوضع مقادير الحشوة معا ونمزجها جيدا معا.

نحضر حشوة الصفيحة باللبن بمزج المقادير معا ونضعها جانبا.

نحضر العجينة بوضع المقادير الاولى ونتركها عشر دقائق مع تغطيتها...ثم نضيف بعد عشر دقائق باقي المقادير والزيت نضيفه بعد العجن قليلا.

نقطع العجينة دوائر صغيرة ونضعها في صينية مرشوشة دقيق ونغطيها حتى لا تنشف.

نبدأ بعدها بمد كل كرة بالشوبك مع وضع طحين على العجينة كي لا تلتصق ونرقها جيدا وعلى شكل بيضوي.

نضع قطع العجينة المرقوقة في صينية مدهونة زيت ونحشيها بالحشوة إما حشوة الصفيحة باللبن او بحشوة البندورة.

ندخلها الفرن على درجة عالية ونضعها على ارضية الفرن وعندما تحمر من الاسفل نرفعها الرف الاعلى لتنشف قليلا.

نخرجها ونقدمها في صحن التقديم والى جانبها شوربة الشعيرية وألف صحة وهنا.