نقطع البطاطا دوائر ونخلط البقدونس والملح والهريسة والتوابل والزيت ونخلطها جيدا حتى تمتزج ونضعها في صينية مدهونة جيدا وندخلها الفرن حتى تنضج وتصبح مقرمشة يميميم وشهية طيبة