نضع البيض و ملح و الزيت و نخفقهم جيدا ثم نضيف الحليب و الفرينة و نخلط حتى نتحصل على خليط شبه ثقيل

ندهن المقلاة بزبدة و نسخنها جيدا و نوزع القليل من الخليط حتى ياخذ شكل المقلاة و نتركها حتى تنضج و نواصل العملية

بعد انتهاء من كامل العجين نحضر الحشو عبارة عن لحم مفروم او صدر دجاج و جبن مبروش و جبن عادي و زيتون نحشيهم الكل

ثم نقوم بغلقهم و نسخن المقلاة مع قليل من الزيت و نضعهم حتى يتحمروا من جميع الجيهات و نقدمهم مع صلصة البشمال

بصحة و العافية