يخلط الحليب ، السكر ، والخميره ، الملح، مع كوبين الطحين والماء، جيدا حتى تتماسك..ثم يترك الخليط جانبا مدة عشر دقائق...

بعد عشر دقائق من التخمر تضاف ثلاث اكواب الطحين مع الزيت وتعجن المكونات جيدا لحد ما تحسين العجينه صارت ما تتلزق في الايد..