تعجن البطاطا مع البقدونس والثوم المفروم ورشة الملح والفلفل جيدا.

تشكل من العجين كرات تحشى بالجبنه وتغمس بالدقيق ثم بالبيض والخبز.

تقلى كرات البطاطس في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم بالهناء والشفاء.