يقطع البطاطس وينقع في الماء

توضع صينيه على النار مع اضافه الزيت

تضاف الصلصه ومن بعدها البهارات السابق ذكرها

ثم نطفى النار ونتركها لتهدأ قليلآ ثم تغطي بالقصدير وتوضع في الفرن مده ربع ساعه ثم ترفع عنها القصدير لتحمير الوجه تحت الشوايه

وتقدم مع الارز الابيض بالشعريه والسلطه