نخلط الفرينة ورشة الملح وسمن جيدا ثم نجمع بماء الزهر وماء عادي حتى الحصول على عجينة. نقسمها الى اثناعشر كرية ونتركها ترتاح

نحضر الحشو بخلط الكاوكاو مرحي متوسط مع سكر وسمن والفاني ونرش بماء الزهر قليلا دون عجن المكونات يكون رش خفيف فقط

ناخذ الكريات ونبسطها بألة الخاصة بيها كلا على حدة وكل منبسط واحدة في صينية العمل ندهنها بسمن ونضع فوقها اخرى شرط ان تكون رقيقة جدا بعد منكمل ست طبقات لا ندهن الطبقة الاخيرة ونضع خليط الكاوكاو ونوزعه بتساوي ونضع طبقة من العجين فوقها ونكمل العملية