خليط المكونات جيداً ثم ضعيه الخليط في السيار وسيريه حتى يتجانس الخليط وضفي الماء وماء الزهر بالتدريج حتى تصبح متماسكة وطرية دعيها ترتاح في الثلاجة مدة 3 او٤ ساعات على الاقل

حضري الحشو بمزج المكونات وضفي ماء الزهر اخلطي كيما اي مثل تفتلي الكسكسي ادعيه يرتاح

اقسمي العجين الى كرات وحليها بنشاء بالحلال ثم حليها في الة التوريق حتى رقم الاخير حضري الصينية وادهنيها بمرغرين والسمن وضعي شرائط العجين ثم ادهني وطبقة الثانية اعكسي الشرائط ادهني بسمن ومرغرين كرري العملية ٧ مرات وفي الطبقة السابعة ما تدهنيش ضعيه الحشو اسويه جيداً ثم تكملي وضع ستة شرائط مع الدهن بين طبقة والاخرى وفي الاخير دعيها ترتاح في الثلاجة ثم قطعيها مربعات أو معين وزينيها بوردات بالعجين ادهني السطح بالسمن ومر غرين وضعيها تنضج في الفرن على نار هادئة وعندما تنضج من الأسفل

وشعلي عليها من الفوق نار هادئة وضعيها تنضج ومباشرة عسليها عندما تخرجها من الفرن ودعيها ليلة كاملة تشرب العسل كمية العسل تقريبا ٨٠٠ غ